本日のフェアーは、「復興応援 キリン絆プロジェクト 農業支援」でつながった３団体で共催します。
　震災から５年。福島の農業は厳しい局面に立たされ続けてまいりましたが、これまでの努力の積み重ねもあり、首都圏への出荷なども少しずつできるようになってまいりました。きょうの３団体は、まさに「福島のうまいもん」を取りそろえております。「ふくしまプライド。」を合言葉に集ったメンバーたちの、文字どおりプライドをかけた商品を味わっていただき、当施設へおいでいただいたお客様をはじめ、またメディアを通じて、福島の元気を広く知っていただけたらと考えます。

　皆さまのご努力により、県内外ともに明るいニュースを見聞する機会が増えてまいりました。例えば、全国新酒鑑評会では、福島県の日本酒が4年連続で金賞の受賞数日本一となりました。また、避難地域の一部でも米の出荷が再開され、漁業では試験操業できる魚種の数も73品種に増えております。風評被害に対し、そうじゃないというＰＲも続けてまいりましたが、福島の食のおいしさと魅力を全面に出して行こうというフェーズに入っております。
　福島の食の６次化を進めていく大きな拠点でもあるワンダーファームで農業フェアーが開かれるということは、復興の確かな歩みと農業者の力を伝える貴重な機会です。県もまた、態勢をさらに整え、国内外に福島県の産品の魅力をＰＲしてまいりたいと思います。

　風評被害はいまだ続いているように感じられますけれども、ことし（2016年）5月20日にグランドオープンされたワンダーファーム様におかれましては、県内の６次産業化を目指す農家のリーダーとして、大きく育っていただきたく願っております。　いわき市もまた、市単独の施策である新農業生産振興プランの中で、どんどん支援してまいりたいと考えております。　一緒に頑張ってまいりましょう。

　農業トレセンや絆プロジェクトなどで、キリングループ様とご一緒させていただきながら、私たちもまた、農業者の皆さまの真摯な思い、プライド、温かい仲間、そしてパワーなどをいつも感じながら、勉強させていただいております。きょうは福島の農業がますます発展していくためのキックオフイベントです。２日間の短い時間ですが、盛会になりますことを楽しみにしたいと思います。

　農業王国・ふくしまの将来を担う若手経営者の皆さまのお話しを伺い、とても頼もしく感じました。今朝から準備をされている様子も楽しそうで、また多くのお客様がお見えになっております。このイベントを通じて「ふくしまプライド。」を、ぜひ全国へ発信していっていただきたいと思います。
　では、ワンダーファーム様のトマトジュースで開会宣言の乾杯とまいりたいと思います。乾杯！

　メンバーは34名です。県全域の農家が集まったというのは、東北はもちろん全国でも珍しい例だと思います。Cool Agri というのは、皆が作った農産物を皆で売っていこうという共通ブランドです。
　生産者は違うけれど、同じシールを貼り、箱を揃えて魅せていこうという発信の仕方です。モノだけが中心だった流通も、作り手の紹介やPOPなどで生産者も前面に出して行きます。
　販売に関しては、団体としての Cool Agri としては B to B を目指して、飲食店や小売店を相手に皆で売っていく考えです。次世代の農業者を育てるという目標へのステップ。味だけ、形だけではなく、作る側の思いも知っていただきたいです。そうすれば、これまで普通に食べていた野菜の味も、きっと違って感じてもらえると思います。まずは地元の方に愛されること。全国に流通できる便利な時代ですが、地元だけで消費できるなら、地元で完結させたい。地産地消で、地元の方に農と食を守って　もらう。それだけで十分と思いますね。

　キリン絆プロジェクトでいただいたご支援で、加工品を真空化できるミキサーを導入しました。私たちの商品である「焼きねぎドレッシング」は、中の酸素を抜き、密度が上がり、さらに大型のモーターで　攪拌するので、添加物を使わないで自然の乳化を進めることができました。難しかったのは濃縮ミキサーの能力がすごく高いため、コントロールするのに数か月かかったことです。
　商品は現在４種類です。今夏にはジャガイモのビシソワーズも開発予定ですし、青ネギのドレッシングにも挑戦したい。カラフルなラインナップになると思います。
　自分たちの強みは原材料を持っていること。まずは自分たちの作物を使ってみて、これまでなかった商品を出していきたい。「焼きねぎドレッシング」はフランスの大統領の厨房でも調理に使われました。「なかった商品」として提案できる強みですね。
　いろいろな意見をいただいたら、すぐ修正したり改良したりできるのも私たちの良さだと思っています（笑）。多くの方の意見を伺い、そして巻き込みながら、みんなで作った商品にしていきたい。仲間が増えていけば、いわきの人が「これ、いわきのおみやげだよ」と、他の地方の人に自信を持って勧めてくれる声も大きくなっていくと思います。

　きょうは初めて県内の幅広いエリアから集まっていただき、「オールふくしま」という形で県産品を販売するという意味で、非常に意義あるイベントだと感じています。5月20日のグランドオープン以来、いわき市の農家の方々にはこうした対面販売をしていただきましたが、市外の農家の方々にもこうした機会を提供できて嬉しく思っています。
　私自身も生産者です。ワンダーファームが県内の農家さんのプラットフォームのような、ハブとなりうる施設にしていきたいというのが目的の一つです。販売だけでなく、体験スペースを使った新しい　チャレンジもしていただいて、たくさんのつながりが、ここから生まれてきたら嬉しいですね。